台啤 Premium 平行品飲心得

在改包裝以後，台啤趁勢推了個"正常的"新品，

不再是水果、蜂蜜香料啤酒這種sissy的玩意兒了！

個人認為這兩個的風味基本相同，
原物料應該是和同一家食品材料行買的

筆者日前參加了台啤的新品發表會，

當時還沒公布價格，從酒名與外型來看，

私以為假想敵是三得利、朝日的同名啤酒。

當時還和同行者讚嘆：
「看來是要拿這支主打高價市場啊！」

「造型很像嗎？我不覺得啊」(棒讀)

結果這兩天一看到通路價格根本爆笑：

先改版經典款包裝，
原本以為會順勢加大這支的行銷力度，

結果不到兩個月又出了標榜純麥、
卻賣得比經典款便宜的新產品！

自己人和自己人捉對廝殺成這樣也算是業界僅見，

我說台啤的行銷部門你們這樣真的OK嗎wwwwwww

不過大人的世界很難理解，

吾等無知群眾只管喝酒便是。

飲酒者對 Premium 這個詞大概不陌生，

不論威士忌、葡萄酒、啤酒，都看得到這個字，

在其他酒款中，Premium 通常沒有特別特殊的意思，

其價值大概像是「高級肥皂禮盒」的「高級」二字。

但在啤酒中，Premium 指的是純用麥芽，

不含其他穀類、成品酒精濃度超過5%的釀造方式。

話雖如此，但這個詞並沒有法規限制，

算是一種約定俗成的術語，

我硬要放米進去一塊釀，然後標個 Premium ，

除了被世人鄙視之外其實也不會有什麼責任。

右下角「慕尼黑大麥使用」：看那精美的日文文法...XD

發表會中提及本酒採德式風格進行釀造，
甚至用了德系酵母，分類上是標準的德國Lager啤酒，

所以，這次我們就拿了一支真正的德國拉格，

和留洋歸國的本土德式拉格平行試飲，聊作記錄。

1.台啤Premium(5%)：

聞起來有清爽的啤酒花香氣，

隨溫度上升，麥香逐漸散發。

入口後氣泡較為尖銳，舌側的麥芽香氣濃郁，

口感雖然清爽，但質地飽滿。

尾韻帶有明顯苦味，平衡、可品嘗，並且易飲。

2.Harboe gold(5.9%)

聞起來麥香清淡，香氣較台啤Premium不明顯，

入口後質地圓潤、有油脂感，口中散發醬油氣息。

酒精濃度雖然較高，
但卻不如台啤Premium札實，令人頗為意外。

回韻不論苦味或啤酒花味都不明顯，

帶有一些黑糖、麥芽烘焙味。

兩杯酒都從冰箱取出一直喝到恢復常溫。
(大概30分鐘左右)

2號的Harboe  gold後勢稍好，但相較於價格來說，

並沒有展現出非常出色的風貌。

1號的台啤Premium恢復室溫後口感轉甜，
尾韻仍帶苦，口感有少許失衡，
當時認為並不是那麼出色的旗艦酒，

(現在知道因為根本不是旗艦酒wwwwwwww)

但是即便不考慮價格，

兩支平行的結果仍然是台啤樂勝，

加上價格要素的話，那就是壓勝了。

從這次平行中可以得到兩個啟發：

第一

台啤的釀酒技術確實很過硬，撇開某些成見不談，

筆者認為在商業啤酒市場中，

台啤還能俾倪群雄很長一段時間。

第二

消費者的消費傾向簡直不可理喻，

雖然表現比Harboe  gold更好，

但若台啤Premium一瓶賣80元，我還是不會買帳的。

原因無他：「月是外國圓」是也。

「決定身價的不是能力，而是出身」

這句話似乎放諸四海皆準，哀哉、哀哉。

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