一般喝法國葡萄酒的人很容易養成這種概念：波爾多（Bordeaux）出酒莊（Chateau）酒，勃艮地（Bourgogne）出酒商（Negociant）酒。關於兩者間的差異請參考下圖：
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| 出處：原子嘉繼，《漫畫葡萄酒入門》，2006，頁37。 |
簡單來說，也就是勃艮地很少有單一土地的葡萄釀成的酒，往往是由酒商去各地收購看得上眼的葡萄，然後以自己的釀造理念和器具進行釀造、裝瓶、出售，酒標上雖然也標示葡萄來源地名，但是影響品質者為酒商而非葡萄來源。舉例來說，各位可以請先看下圖：
但是在一般波爾多（Bordeaux）酒瓶標示酒莊名的地方，酒瓶上寫著William Fevre，這就表示本酒是由William Fevre這間裝瓶商，到Chablis各地採購適用的葡萄釀造並裝瓶而成，這支酒的價格大概在14美金左右。
接著請各位再看看這張酒標：
請先別被印入眼簾的大頭嚇到，我們可以很清楚的從酒標中看出它也是產自Chablis的酒，依稀也知道它是A Chablis C等級的葡萄酒。
但是在瓶上標示最顯眼的地方就是地名，很多人會下意識忽略最下面那行粗體字。
由於這瓶酒的價格大概在18－20美金以上，等於足足貴了一兩百元台幣，一般消費者可能會認為：「反正既然產地一樣，不然我就買便宜的那支就好了。」因此選擇了剛剛那瓶酒。
這樣並不是不行，但是我們可以進一步問，為何這支酒會比較貴呢？最大的原因就在於最底下那行「Louis Jadot」。關於Louis Jadot的資料請先見下圖：
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| 出處：林裕森，《酒瓶裡的風景：勃艮地葡萄酒》，2001，頁178。 |
換言之，Louis Jadot是勃艮地地區一家歷史悠久的裝瓶商，而且由於名見經傳，消費者可以很直接的透過其信譽以及相關資料去信任他的選材眼光。
請記得前文談到的，酒商（Negociant）酒就是由酒商自己採購葡萄釀造、陳年、裝瓶的酒，所以好酒商＝好酒，這個算式在勃艮地大約可以成立（但是好酒不等於好喝的酒這個算式大概也是全球皆準）。
因此，貴出來的那幾塊錢美金就是買這塊歷史悠久的招牌，值得不值得？那就請各位自己嘗試看看囉。
談完勃艮地的狀況，就可以比較容易的理解Dourthe°1的特殊之處了。
一般來說，波爾多產區的酒都是以酒莊（Chateau）為釀造、裝瓶的單位。也就是說，單一酒莊（Chateau）所產的葡萄酒必然掛上單一酒莊（Chateau）的名稱來賣。不會有勃艮地那種酒商、產區名字掛一掛，真要問起是哪戶農家種的葡萄大夥也搞不清楚的狀況。
這種作法行之有年，波爾多人也沒有要改變的意思。但是這種銷售方式有個重要的前提，就是消費者必須具備一定程度的波爾多葡萄酒知識，才能夠分辨不同酒莊（Chateau）的品質差異並從中作出選擇。
而且還有個麻煩，既然單一酒莊（Chateau）的酒一定產自該酒莊（Chateau），那麼也表示一個酒莊（Chateau）當年的產品如果賣完，即便供不應求也沒辦法擠出東西來賣，這時就只能看著白花花的銀兩掉進人家口袋裡。
隨著波爾多葡萄酒的商品化日漸提高，熟門熟路的資本集團想出了好辦法。
請各位先看看以下幾張圖：
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| 這瓶是Mouton Cadet最基本的波爾多款 |
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| 這瓶是似乎比較高級一點的梅鐸(Medoc)款 |
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| 這瓶是由發霉的葡萄(無誤)釀成的索甸(Sauternes)款 |
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| 這瓶更猛...基本上已經完全不是波爾多酒，也不是AOC了，連名字都只剩Cadet而已 |
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| 這瓶的美金價是7百元左右，台幣價從3萬到7萬都有...貨比三家不吃虧阿... |
雖然有點困難，但是我們可以從上圖依稀看出這支酒的名字叫作：Chateau Mouton Rothschild 2005，是著名的波爾多一級酒。
之所以把這兩夥人拿出來比較其實是有理由的，從名字就可以看出來，Chateau Mouton Rothschild和Mouton Cadet其實有親戚關係…
在Mouton Rothschild闖出名聲後，Rothschild先生創造了一款以Mouton為名的平價商業酒。
透過與Mouton Rothschild的名聲掛鉤，Mouton Cadet成功的取得了消費者的信任感，並且將自己貼上了「高級日常用酒」的標籤，在行銷上取得了很大的成果。
而這個成功的案例，自然也吸引了其他波爾多大大小小的酒莊（Chateau）們的群起效尤。
簡單來說，Mouton Cadet其實就是用勃艮地的方式進行釀造與裝瓶銷售，雖然有統一的商標，但是內容物完全是由酒商按照當年的葡萄狀況進行採購與釀造。
以Mouton Cadet來說，在下甚至不確定他是不是一個「酒商」（Negociant），還是只是一個「商標」而已。
在「酒商」（Negociant）的狀態下，消費者還可以確定有一個統一的單位在進行釀造與裝瓶，其品質相對來說較具保證。
但是在只有「商標」的情況下，各單位可在取得授權後逕行裝瓶，「商標」的持有者只要坐著等收版權費就可以了……關於Mouton Cadet的妾身狀況，還有待方家指正。
說了半天，關於Dourthe°1似乎還沒有提到？事實上，已經提完了XD！Dourthe°1就是上述這種酒商（Negociant）酒，由於杜道（Dourthe）酒廠旗下有不少波爾多酒莊，因此在選擇調合的過程應該滿游刃有餘的。所以，作為一支酒商酒而言，Dourthe°1的品飲經驗還頗為出色。
在品飲的過程中，我和恬至同學照例搭配了一點麵包佐酒，雖然兩者都頗為其貌不揚，但是味道卻相當不錯。
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| 上面的麵包看起來一整個發霉...... |
接下來就是大家最關心（？）的品酒筆記了，這次由於只有兩個人，意見上顯得較為統一，在下一樣按照色香味的順序進行說明：
色澤上除了上面那張圖可以作個參考以外，我們一致認同是清澈的紫紅色。
香氣就比較特殊，除了主韻是明顯的莓果味外，有一絲堅果香氣。也有明顯的芭比娃娃頭髮味（恬至同學貫徹使用生活化語言而經常拿來形容波爾多酒的香氣，究竟行話裡要怎麼說我也還不確定，大體上就是介於「華麗的香料香氣」與「新桶」之間的氣息）。
整體來說香氣並不突出，但是頗為協調，令人愉悅。
口感是本酒最為傑出的部分，作為一支品牌標準款，本酒很良好的表現出適當的酸度和甜度，同時丹寧柔和、口感和諧，回韻有涼涼的藥草味，一點點的新桶刺激性味。整體而言雖然不強壯但是比較優雅，以人來比喻，並非冷峻型美女，而是略帶一點甜美風格的少女。
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| 大概是這種感覺... |
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| 為了蘿莉控的喜好，同場加映一枚 |
關於Dourthe°1 2008的分享就先到這裡，感謝各位讀者的閱讀。
最後附上Dourthe°1的性能諸元：
開發者：杜道（Dourthe）酒廠（1988）
地點：滿足A波爾多（Bordeaux）C的產區都在採購範圍內。
栽種品種：
紅酒：梅洛(Merlot) 65％、卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon) 35％
白酒：白蘇維翁(Sauvignon Blanc) 100％
粉紅酒：梅洛、卡本內蘇維翁、卡本內弗朗，比例不明。
陳年方式：法國新橡木桶中陳放12個月。
同樣隨文附上杜道酒廠的官方網站，對上述資料覺得不夠的人可以去參考看看。
http://www.dourthe.com/
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