-------聽說在文章開頭來上一段不明所以的電影台詞看起來很文青-------
Joker: "I'm a simple man, I like gun powder and gasoline;
and you know what they have in common?
They`re cheap."---The Joker
---黑暗騎士(The Dark Knight 2008)
-----------可惜我昨天晚上看的電影台詞是「夫人別這樣，老爺在看」------------
在葡萄酒的消費市場中，
消費者最在乎的到底是什麼？
酒款風格？產區？酒莊的釀造方法？酒莊小故事？
這些應該都沒錯，但是說到底，消費者既然是人，
就有著人類這種生物根深蒂固的特性---自私。
消費者最在乎的到底是什麼？
酒款風格？產區？酒莊的釀造方法？酒莊小故事？
這些應該都沒錯，但是說到底，消費者既然是人，
就有著人類這種生物根深蒂固的特性---自私。
我們關心的不是這支酒多好？
而是它可以讓我們多好？
以及我們要花多少代價來得到這個「好」。
即使最有品味的葡萄酒飲者，仍然是消費者，
而所有消費者最關心的問題：
永遠是「自己的錢包」
而所有消費者最關心的問題：
永遠是「自己的錢包」
一知半解的消費者比全然無知的消費者更可怕
有很多人可能會舉手反對：
「我寧可多花一倍的錢買一支自己滿意的酒，
才不是只要便宜就好」。
那麼話說回來，有沒有人願意
「多花一倍的錢買一支同樣的酒」呢？
「我寧可多花一倍的錢買一支自己滿意的酒，
才不是只要便宜就好」。
那麼話說回來，有沒有人願意
「多花一倍的錢買一支同樣的酒」呢？
筆者經常聽到初學者問：
「這支兩千元的和那支兩百元的哪裡不一樣？」
既不想買錯了當冤大頭，又難以在眾多酒款中決定。
這些人往往因此卻步，覺得葡萄酒是個難懂的東西。
有許多人很願意為了「較好的酒質付錢」
但是卻不知道「何謂較好的酒質？」
是以筆者決定將什麼香氣複雜度啦～酒體結構啦～變化啦～等等若有似無的術語放在一旁。
試著從：
「在理論狀態下，
一支葡萄酒的價格是如何被決定的？」
來切入這個問題。
這次先不談酒商定價陰謀論
"Rothschild家族壟斷世界"的那套就先略過了
由於這次探討的是「理論狀況」，
所以那些綁標炒作壟斷吃貨哄抬物價的撈什子就不必談了。
本文的目的是建立「常識型的思考模組」，
使人能夠簡單明瞭的認識一個大家都在問的問題：
「這支酒為什麼那麼貴！？」
所以那些
本文的目的是建立「常識型的思考模組」，
使人能夠簡單明瞭的認識一個大家都在問的問題：
「這支酒為什麼那麼貴！？」
看懂這幅圖，易經就可以先擱下了...
開始這次的主題以前，先附上圖示：
下圖的功能和周敦頤的周氏太極圖一樣，
只要看懂了，接下來的文章就全是廢話。
再來的幾篇文章中，
我們將會針對下圖中的四個要素一一細論。
下圖的功能和周敦頤的周氏太極圖一樣，
只要看懂了，接下來的文章就全是廢話。
再來的幾篇文章中，
我們將會針對下圖中的四個要素一一細論。
其實本來只打算寫一篇就好......
最後來個定義當作首篇的結論吧！
圖中心的「酒款均價」，
並不是大家在Wine Searcher或是Wine Prices上查到的國際均價。
而是指：
「在平均評定四種要素之後，酒款的價格期待值」。
換句話說，各位在看到一瓶酒時，
只要按照這四個要素進行評估，
如果四種要素的規格越高，
中間的酒款均價就自然越高。
圖中心的「酒款均價」，
並不是大家在Wine Searcher或是Wine Prices上查到的國際均價。
而是指：
「在平均評定四種要素之後，酒款的價格期待值」。
換句話說，各位在看到一瓶酒時，
只要按照這四個要素進行評估，
如果四種要素的規格越高，
中間的酒款均價就自然越高。
下一次，我們將從「酒款製程」的部分開始談起！
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