兩岸常見釀酒葡萄譯名對照---白酒：Chardonnay

寫在前面
：
在介紹完紅酒葡萄品種以後，各位偶爾想買點紅酒回家享受時應該就比較有把握一點吧？事實上，紅酒品種的一般性介紹頂多也只能到這種程度而已，如果各位真的曾嘗試過「按圖索驥」的照書本上「品種介紹」的風味採購紅酒，恐怕發現文實不符的機率非常高（笑）。

套用很流行的神之雫裡的台詞：「葡萄酒的風味是天˙地˙人的結晶」，是以光以品種作為採購標準，當然會忽略很多影響風味的要素，這點還望諸位見諒。而以實用度來說，白酒品種的認識恐怕較紅酒品種更模稜兩可。因此在此先向各位說明，本文的重點僅在於提供「最基本籠統」的風味介紹，同時對照兩岸葡萄品種翻譯的差別。

原文名稱：Chardonnay
大陸譯名：霞多麗
本國台灣譯名：夏多內（舊譯莎當妮）

Chardonnay葡萄恐怕是大部分葡萄酒飲用者第一支飲用的白酒種類吧？這點並不奇怪，因為她同時也是全球涵蓋率最廣的白酒葡萄種。其酒色、風味、香氣全無一定，完全端看當地的風土狀況與釀酒師的期望決定。

但是一般來說，Chardonnay的風味清爽、口感輕盈，酸度非常宜人。在香氣上時常以果香為主，如果桶陳時間較長，則會出現甘草或是奶油般較為濃重的香氣。整體來說，如果有葡萄酒初學者想嘗試、或是進階者沒事喝著玩，Chardonnay都是非常適當的選擇。

澳洲著名廠商利達民(Lindemans)的作品，不才之前沒有冰就喝了...所以除了對不起之外沒什麼好說的......(淚奔)

常見的老朋友：一樣來自澳洲的傑卡斯(Jacob`s Creek)，這支Chardonnay品質頗穩定，如果新手有興趣大可至小七一試。

傑卡斯(Jacob`s Creek)的陳年Chardonnay，其實說是陳年似乎有點過了。我記得它的酒標似乎是寫八到十個月吧？這支的木桶風味就明顯比上一支高出許多(廢話)，底蘊較深，但是說實話，以清爽易飲來說，還是上一支樂勝。(掩面)

閃死人的一張照片...左邊那瓶是之前已經提過的 Romanee-Conti，當時光是90年代的價格就超過30萬台幣...這瓶是一九七八年分，在日本樂天拍賣上是2,550,240 日元。右邊則是DRC樂花(Leroy)園的蒙哈謝，一樣以Chardonnay釀造而成，年分不明。在日本樂天拍賣上，1991年份要價1,293,600日元...所以這兩瓶加起來恐怕比筆者的命還值錢阿!(嘆)




回到：酒類專題

台灣譯名參考書目：
Kevin Zraly著、劉鉅堂譯：《葡萄酒入門》，聯經出版，1996。
原子嘉繼監修、陳匡民譯：《漫畫葡萄酒入門》，積木出版，2006。
Robert Joseph著、蔡靜如譯：《法國美酒完全指南》，貓頭鷹出版，2001。
Huge Johnson著：陳匡民等譯《世界葡萄酒地圖》，積木出版，2008。
種本佑子：《超簡單葡萄酒入門》
〈不只是甜酒 Muscat慕斯卡〉 文/攝影 陳匡民
http://www.famouswine.com.tw/master2.php?thing=2&item=105

大陸譯名參考資料：酒立方網站。
網址：http:：：www.jiulifang.com：jlf_article_list_1074.html