2010年5月28日 星期五

緊急企劃:Johnnie Walker走一圈之人妻戰隊集合(大誤)



緣起:

不才在因緣際會間得到小話和小哥兩位同學的熱情贊助,得以品嘗Johnnie Walker金牌和Johnnie Walker藍牌兩種門檻極高的調和威士忌,於是心裡也燃起了「Johnnie Walker走一圈」的熊熊烈火。

但因為種種因素,紅、黑、綠三者竟然久久未能購齊,著實讓筆者感到五內俱焚、內外交煎。就在這種窘迫的時候,優質室友恬至同學發起了筆者的生日禮物團購。深知筆者心意的恬同學購得了紅、黑、綠200ml裝各一瓶,一口氣讓筆者有一嘗宿願的機會。

但若只是單純的閃光或心得文,對筆者來說倒也十分無趣。在把玩幾瓶禮物時發現了幾件小事,在此不妨略作分享,並表達筆者對於生日時曾來訊祝福、致贈禮物的同學們的感謝之意。


 

首先是紅、黑、綠(由左至右)三瓶酒在白色背景加上白色燈光照射下的酒色差異,酒齡最年輕的紅牌呈現的是近似台灣青茶的淡黃色;中間的黑牌12年明顯深於紅牌,而綠牌15年又比黑牌深得多,對少有垂直品飲的筆者來說是個有趣的經驗。



上面這兩張是紅牌和藍牌的酒標,分屬Johnnie Walker家族最年輕和最年長的兩人,到底有什麼相同之處呢?這裡請各位看官不妨對照下圖仔細觀察,兩者間其實有一個完全別於其他三支的地方



相信對數字敏感的看官已經發現了,紅牌和藍牌在酒標的最下面並沒有標示年份,而黑、綠、金卻明確的標有12、15、18的桶陳年份,這到底是怎麼回事呢?

一般說來,我們會認為紅牌是8年,藍牌是35年。但是在酒標上為何沒有標示?其實要說明這個問題之前,必需要簡單說明蘇格蘭威士忌的法定標準:原料細節和蒸餾方法先不提,威士忌和伏特加都是穀類原料製成,為何會成為兩種全然不同的酒種?

真正的原因就是在於威士忌在法律上有:需置於木桶中陳三年以上,方可稱為蘇格蘭威士忌。「需要桶陳」這點,就是威士忌最大的特色。而不論調和式威士忌和單一純麥威士忌,都加入了不同蒸餾廠或同一蒸餾廠的不同年份原酒。

為了確保品質,法律遂規定:製成的威士忌若欲標注年份,必需以「該瓶酒中最年輕的年份為主」。換句話說,黑牌的12年,不表示「整瓶酒統一都由桶陳十二年整的原酒調和而成」,而是指「瓶中最年輕的原酒年份為十二年」。因此,除了12年以外,可能還依照調酒師的期望加入了其他年份更高的原酒以增添醇厚感,綠牌、金牌亦如此類推。

說到這裡,各位應該已經有點了解為何紅、藍未能標示年份了吧?在蘇格蘭的規定中,未超過八年的威士忌不得在瓶上書寫年份。

藍牌為了調和整體超過數十年的超級老酒所帶來的遲鈍感,加入了酒齡三年的裸麥威士忌,因此由於瓶中最年輕的酒於法不能標示,故藍牌遂無法列印年份。紅牌的細節情況雖不得而知,但筆者推測應該也是類似狀況。威士忌調酒師對於極致口味的追求和敬業可見一斑。



最後當然不可免的要幫所有Johnnie Walker家族的人來張全家福,看到這個情景,筆者心中的戰隊魂一整個爆發開來了!年幼時愛看的特攝節目還猶如昨日,筆者遂趕快從電腦中調出了唯一一張戰隊集結照......


嗯,這個故事告訴我們小男孩總有一天也是要長大的...為了維護筆者的名譽,筆者遂去網路上找了另一張戰隊集結圖...


如果諸君有注意到...上面那張Johnnie Walker全家福的排序和Keroro全員集結的顏色一模一樣唷XD


1 則留言 :

Unknown 提到...

大推 用心的筆者 辛苦了 加油!