兩岸常見釀酒葡萄譯名對照---紅酒：Cabernet Sauvignon

原文名稱：Cabernet Sauvignon
大陸譯名：赤霞珠
本國台灣譯名：卡本內－蘇維濃（或：卡本內－蘇維翁）

兩岸譯名的第一個震撼彈出現了。相對於台灣常用的音譯：卡本內蘇維濃，大陸地區相當人品爆發的按其酒色命名為「赤霞珠」。

（照百度百科的說法是這樣的「赤霞珠這生動而形象的名字是民國時期的文人墨客起的。這葡萄的顏色如天明媚赤紅的霞雲，如紅色的珠玉。」）

以本種葡萄的流行廣泛程度來說，這兩種翻譯的出入難免造成一些認知差異。本種葡萄分布廣泛，新舊世界都有。在法國波爾多（Bordeaux）的梅鐸（Médoc）非常常見，美澳智利等地更不在話下，相信有許多人第一支紅酒正是新世界的Cabernet Sauvignon吧？

此品種酒體厚實，香氣華麗有香料感；酒色較深，熟成後會轉為紅寶石般的色澤。最初飲用的時候會感覺有點酸澀，但隨著醒酒時間的拉長以及酒質逐漸成熟，酸澀感會逐漸平衡。