標題捏他如上：チルノのパーフェクトさんすう教室
（琪魯諾的完美算術教室）
（琪魯諾的完美算術教室）
純粹只是寫文章時正在聽...就把它拿來用了XD!!!
＝＝＝＝＝＝閃光告解兩用開始分隔線＝＝＝＝＝＝
各位朋友大家好～從去年(2011)七月到到今年三月，有許多事情劇烈的改變著。唯一不變的只有一件事：就是在下可憐的BLOG娘被放置play了足足大半年XD…
原本就懶得管理深沉低調的不才，其實也壓根兒沒有打算要再繼續更新或是什麼…不過今天偶然間連上自己的廢墟BLOG，才赫然發現「雖然我遺棄了這個世界，但這個世界卻沒有遺棄我(新文藝調)」！在荒廢了好～～幾個月沒有更新一篇文章後，BLOG竟然還有不少瀏覽的人客！著實讓我深為感動…
想知道「放置PLAY」何解的朋友請自行GOOGLE...
在下只能說這是「不該對可愛妹妹做的事」XD！
原本就
膩砍砍膩砍砍...雖然人次其實不多...
可是考慮到筆者的更新速度，還是超開心的啦XD！
尤其在看到不知名陳桑的殷切呼喚後～讓不才我燃起了繼續完成之前種種芭樂企劃的雄心壯志！這篇文章能夠出現～得要感謝不知道看不看得到本文(？)的陳先生！
更有趣的是我發現看網誌的人當中很多是香港朋友...
果然『這一切嚨是嗶-----的陰謀啊！！』
＝＝＝＝＝＝閃光告解兩用結束分隔線＝＝＝＝＝
這次要和各位聊聊葡萄酒採購的大哉問：「How to decide which bottle should I buy?」如果看不懂問題的讀者，表示不才的英文可能錯很大XD！這篇文章就是寫給你看的！！由於絕大部分的葡萄酒都是外國進口，因此酒標上多半滿載外文。對於一般消費者來說，酒標的圖案就變得很重要…(反正看不懂字，看圖說故事多少也有一點幫助)。
但是對於一個葡萄酒飲用者來說，嘗試著在第一眼看到酒的時候就開始猜測酒款的風格，並且在購買後加以驗證，往往也是件相當有趣，有時也富有成就感的事情！坊間並非沒有這方面的教學與作品，不過要不就是國情不同(多半是祖國網站)，要嘛就是舉例不足(整個法國只舉一張酒標是看得懂蝦餃啊XD！)。因此不才不揣鄙陋，就從所蒐集的酒標中舉出幾個比較具有代表性的案例，一一與各位好朋友分享～由於酒的來源應該與各位朋友買酒的地點非常接近(大賣場之類的…)，所以各位也可以盡量在生活中實踐~鍛鍊自己的眼力唷！
看圖說故事乃我國知識份子就業首選
「新聞工作人員」最重要的技能...
但是對於一個葡萄酒飲用者來說，嘗試著在第一眼看到酒的時候就開始猜測酒款的風格，並且在購買後加以驗證，往往也是件相當有趣，有時也富有成就感的事情！坊間並非沒有這方面的教學與作品，不過要不就是國情不同(多半是祖國網站)，要嘛就是舉例不足(整個法國只舉一張酒標是看得懂蝦餃啊XD！)。因此不才不揣鄙陋，就從所蒐集的酒標中舉出幾個比較具有代表性的案例，一一與各位好朋友分享～由於酒的來源應該與各位朋友買酒的地點非常接近(大賣場之類的…)，所以各位也可以盡量在生活中實踐~鍛鍊自己的眼力唷！
本日教材一：法國荷松堡(？)紅酒
首先登場的第一張酒標，可能是本文最重要的一個例子。(話說這種壓軸似乎應該擺後面一點…)
各位看到這張酒標時會先注意到什麼呢？如果沒有筆者畫的那些礙眼圈圈，恐怕大家應該會最先看到中間的那棟房子吧，這也就是波爾多地區最明顯的酒標特徵。接下來就讓不才來一一分疏這些看似複雜，其實井然有序的酒標文案吧！且讓我們從最上面依序往下看～
各位看到這張酒標時會先注意到什麼呢？如果沒有筆者畫的那些礙眼圈圈，恐怕大家應該會最先看到中間的那棟房子吧，這也就是波爾多地區最明顯的酒標特徵。接下來就讓不才來一一分疏這些看似複雜，其實井然有序的酒標文案吧！且讓我們從最上面依序往下看～
桃紅－優質中級酒莊(Cru Bourgeois Superieur)：
Cru Bourgeois也就是「中級酒莊」，或是翻成「布爾喬亞級酒莊」。這是波爾多地區特有的正式分級方式，大家可以想像：有一部分波爾多酒莊覺得自己的產品實在是屌翻了，決定冠給自己一個頭銜，以別於越來越氾濫的一般AOC波爾多酒。
在全波爾多大大小小的酒莊中，只有2、3百個酒莊會入選這個等級，象徵其製程與品質經過比AOC更嚴格的法定管制。而在法國酒中，諸位如果看到什麼東西後面接著Superieur(優質)，那多半就是「更厲害了」的意思…並不用太在意，準備多付幾十(甚至幾百)去把它買下來就是了(無誤)。
Cru Bourgeois也就是「中級酒莊」，或是翻成「布爾喬亞級酒莊」。這是波爾多地區特有的正式分級方式，大家可以想像：有一部分波爾多酒莊覺得自己的產品實在是屌翻了，決定冠給自己一個頭銜，以別於越來越氾濫的一般AOC波爾多酒。
慢慢可以理解為什麼水果日報很愛拍「最醜的瞬間」...
為了抓這個怪動作和歌詞也花了我不少功夫呢！！
在全波爾多大大小小的酒莊中，只有2、3百個酒莊會入選這個等級，象徵其製程與品質經過比AOC更嚴格的法定管制。而在法國酒中，諸位如果看到什麼東西後面接著Superieur(優質)，那多半就是「更厲害了」的意思…並不用太在意，準備多付幾十(甚至幾百)去把它買下來就是了(無誤)。
紅色－酒莊名稱(Chateau XXXX)：
在有些作品中Chateau也會翻成「城堡」、「莊園」等等，不過不管怎麼說，總之是指「產酒據點」的意思。在波爾多地區，一張酒標最顯眼的字體多半是「酒莊名稱」， 原因在於波爾多的每個酒莊多半有著比較大的土地以及完整的產權，酒莊主人對於其下葡萄的來源、以及酒款釀法具有高度的控制力。因此酒莊姓名就成為波爾多酒最重要的身分標記，也因此酒莊名會被無所不用其極的凸顯，乃至於抄襲，這點筆者在之前的文章中也曾經提過。總之，換了一個酒莊就等於換了一種風味，諸位想找酒可得看清楚囉。
我們通常會用「抄襲」來形容這種行為...
不過比較無恥的人也可以說這叫做「致敬」
綠色－法定產區名稱(AOC)：
以此圖為例，即表示本酒產於「Haut- Medoc(上梅鐸)」
接下來就麻煩了…這個標示就是葡萄酒初學者的超級障礙，比美日文五段動詞變化、NBA的二年級撞牆期、夫妻關係中的七年之癢……法定產區制度(AOC； Appellation d'origine contrôlée)。許多葡萄酒初學者在打開書本，一路看看看到這個部份時，就會棄械投降，乖乖回去按照別人的BLOG評分買酒……筆者在此也不打算多談AOC制，只想簡單說明酒標上這行字的意義。
相對於波爾多成千上萬的酒莊來說，左岸右岸大小產區全部加一加大概也「才」十幾二十個。換言之，如果你對某一支酒有好感卻買不到同一家酒莊時(這種事經常發生)，也許挑同一個產區購買會是比較理想的策略。
因為同個產區表示他們具有「相對類似」的風土條件，「理論上來說」酒質的表現與差異會比較小，尤其在彼此價位接近的狀況下，幾乎可以說「產區、年份若是相同，通常喝起來就不會差太多」。
此外，各位仔細看，綠框中「Haut- Medoc」這個字出現了兩次，上面那次表示是「酒莊可以自由排印上去的產區名稱」，換句話說通常只是用來方便消費者進行識別，本身並沒有法律效力。但是下面那行很小的紅字：Appellation Haut- Medoc contrôlée可就重要了，它象徵著這瓶酒受到法國政府的節制，其製程與生產地點屬於Haut- Medoc這個產區的規格，具有法律效力，不能亂寫的。因此你可能會在酒瓶上看到同樣寫了大字的Haut- Medoc，但是下面寫了其他內容的小字或是什麼都沒寫，那你可能就得注意一下了，這瓶酒未必屬於法國的AOC分級酒，可能是地區餐酒(Vin de Pays)之類的酒款唷！
以此圖為例，即表示本酒產於「Haut- Medoc(上梅鐸)」
接下來就麻煩了…這個標示就是葡萄酒初學者的超級障礙，比美日文五段動詞變化、NBA的二年級撞牆期、夫妻關係中的七年之癢……法定產區制度(AOC； Appellation d'origine contrôlée)。許多葡萄酒初學者在打開書本，一路看看看到這個部份時，就會棄械投降，乖乖回去按照別人的BLOG評分買酒……筆者在此也不打算多談AOC制，只想簡單說明酒標上這行字的意義。
雖然真的很辛苦
但是筆者還是要勉勵大家花點時間瞭解些基本知識
可以少花很多冤枉錢喔！
相對於波爾多成千上萬的酒莊來說，左岸右岸大小產區全部加一加大概也「才」十幾二十個。換言之，如果你對某一支酒有好感卻買不到同一家酒莊時(這種事經常發生)，也許挑同一個產區購買會是比較理想的策略。
因為同個產區表示他們具有「相對類似」的風土條件，「理論上來說」酒質的表現與差異會比較小，尤其在彼此價位接近的狀況下，幾乎可以說「產區、年份若是相同，通常喝起來就不會差太多」。
此外，各位仔細看，綠框中「Haut- Medoc」這個字出現了兩次，上面那次表示是「酒莊可以自由排印上去的產區名稱」，換句話說通常只是用來方便消費者進行識別，本身並沒有法律效力。但是下面那行很小的紅字：Appellation Haut- Medoc contrôlée可就重要了，它象徵著這瓶酒受到法國政府的節制，其製程與生產地點屬於Haut- Medoc這個產區的規格，具有法律效力，不能亂寫的。因此你可能會在酒瓶上看到同樣寫了大字的Haut- Medoc，但是下面寫了其他內容的小字或是什麼都沒寫，那你可能就得注意一下了，這瓶酒未必屬於法國的AOC分級酒，可能是地區餐酒(Vin de Pays)之類的酒款唷！
關於AOC制，可延伸閱讀：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%95%E5%9B%BD%E5%8E%9F%E4%BA%A7%E5%9C%B0%E5%91%BD%E5%90%8D%E6%8E%A7%E5%88%B6
(維基百科：法國原產地命名控制)
黑字－在酒莊內裝瓶(Mis en Bouteille au Chateau)：
這行字乍看之下很像廢話…但是這句話揭示了葡萄酒作為「農業產品」而不是「工業產品」的本質。「在酒莊內裝瓶」的意思通常表示這瓶酒從葡萄採收、釀造、裝瓶為止都出於某間酒莊之手，確保這瓶酒是百分之百的「本地貨」。不同於日本廠牌的SONY可能出於中國工廠；韓國三星可能出於印尼工廠。相對於此，不可能出現一瓶「在智利釀造裝瓶」的法國酒，這就是「產區」對於葡萄酒品質的重要性，而這句話簡單明瞭的強調了這點。
這行字乍看之下很像廢話…但是這句話揭示了葡萄酒作為「農業產品」而不是「工業產品」的本質。「在酒莊內裝瓶」的意思通常表示這瓶酒從葡萄採收、釀造、裝瓶為止都出於某間酒莊之手，確保這瓶酒是百分之百的「本地貨」。不同於日本廠牌的SONY可能出於中國工廠；韓國三星可能出於印尼工廠。相對於此，不可能出現一瓶「在智利釀造裝瓶」的法國酒，這就是「產區」對於葡萄酒品質的重要性，而這句話簡單明瞭的強調了這點。
葡萄酒就是一種無法代工的東西
否則可以把葡萄酒書都丟掉啦！ 光挑便宜的買就行了
天幸葡萄酒並非如此...
接下來，要為各位帶來另一個波爾多常見產區的酒標，讓我們同樣由上往下閱讀吧！
桃紅：Grand vin de Bordeaux(高級波爾多酒)(無誤)
各位聽過「高級香皂禮盒」嗎？這句話通常是指：「這是一個香皂禮盒，然後它很高級…」，那麼你們就懂這句話的意思了。基本上除了說明這支酒是波爾多酒，而且高級的程度和香皂差不多以外…什麼都沒說XD。
各位聽過「高級香皂禮盒」嗎？這句話通常是指：「這是一個香皂禮盒，然後它很高級…」，那麼你們就懂這句話的意思了。基本上除了說明這支酒是波爾多酒，而且高級的程度和香皂差不多以外…什麼都沒說XD。
紅色＆藍色－酒名(Cuvee Terre Rouge)＆酒莊名(Chateau Rozier)：
這兩個詞彙可以併觀，在剛剛的說明中，我們知道藍框中以Chateau 開頭的字是酒莊名稱，但是這張酒標上還有紅框內看不出是什麼意思的字樣，這又代表什麼呢？其實意義很簡單，我們可以完全不管它字面上是什麼意思，直接想想看：有別於酒莊名稱又很重要的名字會是甚麼呢？顯然就是「酒本身的名字」。雖然我們一向都說「波爾多酒的名字等於酒莊的名字」，但是法律也沒有規定「不准幫自己的酒取其他姓名」吧？因此，有些酒莊可能在對於這支酒懷抱著不同期待，或是使用不同製程時，就會幫這支酒取一個獨立的姓名，有別於以Chateau為名的一般款酒。
這兩個詞彙可以併觀，在剛剛的說明中，我們知道藍框中以Chateau 開頭的字是酒莊名稱，但是這張酒標上還有紅框內看不出是什麼意思的字樣，這又代表什麼呢？其實意義很簡單，我們可以完全不管它字面上是什麼意思，直接想想看：有別於酒莊名稱又很重要的名字會是甚麼呢？顯然就是「酒本身的名字」。雖然我們一向都說「波爾多酒的名字等於酒莊的名字」，但是法律也沒有規定「不准幫自己的酒取其他姓名」吧？因此，有些酒莊可能在對於這支酒懷抱著不同期待，或是使用不同製程時，就會幫這支酒取一個獨立的姓名，有別於以Chateau為名的一般款酒。
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| 這種情形和「副牌酒」有點類似 上圖中由五大瑪歌堡推出的副牌酒就有「紅亭」之名 以別於正牌的Chateau Margaux酒。 |
綠色－聖愛美濃優等酒莊(Saint Emilion Grand Cru)：
………好吧，又是個麻煩貨(明明就是自己選的圖片還嫌！)，聖愛美濃產區的分級制度我們另文說明，在這裡先不談(就是這樣才會稿債越欠越多...)。聖愛美濃產區位於波爾多地區的右半部，每年都組成評議會，審核產區內的酒莊，將品質特別優秀者冠上「Grand Cru(優等)」之名，大概有數百個酒莊被放在這個等級之中，和上一張酒標中Cru Bourgeois有點類似。
………好吧，又是個麻煩貨(明明就是自己選的圖片還嫌！)，聖愛美濃產區的分級制度我們另文說明，在這裡先不談(就是這樣才會稿債越欠越多...)。聖愛美濃產區位於波爾多地區的右半部，每年都組成評議會，審核產區內的酒莊，將品質特別優秀者冠上「Grand Cru(優等)」之名，大概有數百個酒莊被放在這個等級之中，和上一張酒標中Cru Bourgeois有點類似。
黑色的部分和第一張一樣，我們就不重覆談了。接下來這張圖會以飛速帶過，只讓各位看看大概是什麼意思，也當作個隨堂小測驗，請各位試著自己辨識看看這張酒標的各個部分大概表示什麼意思：
順利的話，各位應該已經可以輕鬆回答上圖被框起來的各種標示意義了吧？把剛剛談的幾張圖看個仔細，記熟關鍵字，你會發現在大賣場中的酒標也沒有想像中那麼難以閱讀…每瓶酒的酒標好像變得比較親切了！最後，既然筆者只是談論「通則問題」，那麼就會有例外…請看下一張酒標：
DID YOU SEE THAT！？除了它是聖朱利安(Saint Julien)之外…其他什麼都看不出來！左下角還很可愛的寫了「在橡木桶中陳年」(Aged in Oaks)…從設計到文案都完全出了波爾多酒的格…這種狀況您還能說什麼呢XD...？
我們的第一次講座就到此為止~感謝各位好朋友的耐心觀看！下次會從更複雜的勃艮地(Bourgogne)產區開始～敬請期待囉！
延伸閱讀：
長篇酒類專題
單篇酒類散著
看完這張酒標真的會讓人有這種感覺...
希望這篇文章不會讓各位也這麼覺得XD！
延伸閱讀：
長篇酒類專題
單篇酒類散著
飲酒過量 有礙健康
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